ハードボイルドのごとく

　11月の出雲旅行で生まれて初めて食べた『釜揚げ蕎麦』。
　熱々の出汁が効いた白湯に具ナシのかけ蕎麦が入っているだけ。

　お好みでタレを加えて、具材を載せて自分流に仕上げていきます。


　前日、熊野大社の食堂で食べた味が忘れられずに2日続けて頂きました。

　2度目に頂いたのは出雲大社から500ｍ程にある『そばの荒木屋』さん。


　この日は、出雲割子そばと釜揚げ蕎麦の2つを頂きました。

　一の椀から順番に食べていく出雲割子そば。昨年同様に絶品でした。


　出雲割子そばを食べた後に釜揚げ蕎麦を頂きました。


　外に出たらお客さんで大混雑。出雲でも指折りの人気店です。

　生まれて初めて食べた出雲の釜揚げ蕎麦。
　独特の食べ方に驚き、その味に感動しました！！
　アレンジしてメニューに加えるライオンの大将はすごいと思います。