ハードボイルドのごとく

  

　浜北プレ葉ウォーク近くにある≪天日地鶏≫さん。
　２０１６年６月以来、驚くことに８年ぶりに行きました。

　２０２０年に先代の店主が急死。しばらく閉店していました。

　外観も内装も昔と全く変わりがありませんでした。




　選んだのはもちろん『塩ラーメン』。それに餃子も一緒に。




　期待して頂いた塩ラーメン！！
　美味しい一杯でしたがやはり先代の味とは違います。
　あの当時は塩ラーメンと言えば『天日地鶏』がＮＯ１でした。

　そしてそれより遡ると、
　薬師町の『ハングリータイム』そして三方原町の『藤田屋』。
　この２店舗の塩ラーメンは私の中では忘れられない「味」です！

　そして今。一番お気に入りの「塩」はライオンさんの一杯です。






  

　今日のお昼は岐阜県でのラーメン。
　≪麵場花道恵那店≫さんで頂いた台湾まぜそばです。

　『岐阜県で年間１０万食売れている』という看板に誘われました。




　追メシがサービスだったので頂きました。
　浜松で食する「いけ麺」さんの台湾まぜそばよりアッサリでした。
　私にはコッテリ、ピリ辛の「いけ麺」さんの方が好みでした。
　岐阜県で年間１０万食。うぅーん・・・！？





  

　何と実に６年ぶりとなる奉仕丸（ぶしまる）さん。

　黄緑色の派手な外見は全く変わっていませんでした。

　が、曜日に関係なく偶数日だけが営業日となっていました！！

　ラーメン１杯の値段が１０００円を超えるというのには非常に驚きました。


　久しぶりだったので定番の醤油ラーメン。ネギ油にしました！！


　独特な味のスープ。　
　６年ぶりに食したその味はしっかり覚えていました。
　そしてもう一軒。こちらも実に５年ぶりのお店へのラーメンはしごです。

　麵屋山彦さん。つけ麺がイチ押しの人気店です。


　店内に入ると３組待ちでした。メニューを見ながら席の空くのを待ちました。


　縮れの極太麺が特徴的なつけ麺。一番人気の醤油味です。


　今日も一日中、雨降りでした。
　浜名湖花博に行きたかったのですがこの週末は止めました。　
　行くところが無かったので、今日は久しぶりのお店でのラーメンはしご。
　数年ぶりでしたがきちんと味を覚えていました。
　次週こそは、２０年ぶりに開幕した花博会場に行こうと思います！！






  

　今日の一杯は、味噌玉が載った特製ラーメン。
　金曜日夜に決まって行くのが≪時代麺房ライオン≫さん。

　大将の目の前に着席すると『今日は何を作る？』と聞かれました。

　最近はネギラーメンが続きましたが、今日の一杯は初めてのラーメンです。

　味噌を溶かしながら食べる『特製みそラーメン！！！』

　スープを飲み干すことは滅多にありませんが今日の一杯は格別でした。

　あまりの美味しさに一滴残さず平らげました！！

　味噌を溶かし終えて完成するこのラーメン。
　最初は薄く感じましたが溶かしていくと次第に美味しくなりました。
　ラー油も入れてもらったのでピリ辛の味噌スープがメチャ旨でした！！
　
　完全なる裏メニュー。とっても美味しく頂きました。






  

　今や定番メニューとなってしまった≪ネギラーメン≫
　豆板醤と特別なラー油で和えたネギをたっぷり使用したメチャ旨ラーメン。

　一番のお気に入りだからいつも「今日はネギある」と聞いてしまいます！！



　ベースは伊賀忍者ラーメンですが、まろやかピリ辛スープが美味なのです。



　食べ終わる頃には、暖簾も下げられて車も一台も停まっていません。


　今週の仕事もこれで終了です。
　毎週金曜の夜にライオンさんでＯＮとＯＦＦの切替をしています。

　私にはただのラーメン屋さんではありません。無くてはならない場所。

　かけがえのない場所。それが時代麺房ライオンさんなのです！！





  

　浜松西郵便局隣にある≪ラーメン麒麟≫さん。
　店前の２台分の駐車スペースがいつも埋まっているので久しぶりでした。

　どうしても食べたくて１１時３０分に行って駐車場に停められました。


　先日、北海道土産で食べた「蜂屋」の袋麺。
　それを食べた時に『これは麒麟のラーメンだ！！』と思いました。

　どうしても確かめたくなって出掛けたというわけです。

　思った通りひと口スープを飲んだ時に「これだ！！」。そう思いました。
　
　久しぶりの麒麟さん。
　ラーメンの好みは人それぞれですが、私には麒麟の味が良く合います。







  

　見ただけでは何の料理か判りません。
　汁がないラーメン油そば。藤枝に出掛けた時に初めて行きました。

　食べ方が判らない方のために調味料の使い方を示した調理法。

　ラー油一回し。リンゴ酢一回し。コショー２振り。スリゴマたっぷり！！
　

　台湾まぜそばをイメージしましたがちょっと違いました。
　個人的には、ガッツンと来る台湾まぜそばの方が好みです。

　何ごとも経験です。





  

　舘山寺街道沿いの≪麵屋みちの≫さん。
　人気店のひとつです。浜松では珍しい朝ラーをやっているお店です。

　３連休最終日の１２日（月祝）早朝５時３０分。３日続けて行きました笑

　祝日ということもあり昨日と違ってこの日の館内は空いてました。

　７時半に和合の湯を出て８時前には≪麵屋みちの≫さんへ到着。


　今回は醤油ラーメンにしてみました。


　麵屋みちのさんへは、前日１１日（日）も行きましたが、
　同じ８時前にもかかわらず駐車場が満車で入れませんでした。

　リベンジということで１２日（月祝）に行ったのがこちら。
　日曜日と違って祝日は出勤している方々が多いようです。

　混んでいるお店は祝日が狙い目ですね！！







  

　らーめん武蔵さんの『にんにく醤油』。
　最近は新作メニューを注文していたので久しぶりの注文です。

　早風呂帰りに寄りました。今日は少し遅めの朝６時過ぎの和合の湯です。

　週末には早朝５時から営業の和合の湯。最近毎週通っています。

　今日のらーめん武蔵さんは空いてました。



　にんにく醤油は鶏白湯スープを使っている特徴あるラーメンです。


　らーめん武蔵さんの基本は「鶏そば」ですが、
　みそ味や醤油味、そして極めつけはエビ味まであるのです！！
　豊富なメニューたっぷりのらーめん武蔵さん。　






  

　白ネギを辛子ラー油で和えた≪ネギラーメン≫。
　時代麺房ライオンさんで表メニューに登場した期間限定の一杯。

　夜８時近いというのにこの混雑ぶり。相変わらずの人気店です。

　白ネギが手頃な値段で手に入る今の時期だけの特別メニュー。


　最近は決まってこのメニューを注文します。
　伊賀忍者の少し甘いスープにピリ辛ネギが相まってメチャ旨です。
　最近久しくつけ麺を食べてないので、
　次に行った時にはオリジナルのスペシャルつけ麺を作って貰おうかな。




　

  

　今日も５時半から和合の湯へ。その後は朝ラーです。
　小池町の七福神壱さんで朝だけの特別メニュー『香鶏風月』です。

　昼時には名前を書いて並ぶのが常ですが、朝だとスンナリ入店出来ました。

　朝から食べてもまったく重くないアッサリ、スッキリのラーメンです。




　今日は天気が良くなかったので遠出は止めて豊橋のらぁ麺芳山さんへ。

　こってりを止めて今日はあっさりの限定Ａの『ピリ辛担々麺』を頂きました。

　カウンター一番右側の席には、キン肉マングッズが置かれています。


　こちらでは何を食べてもメチャ旨です！！今日の担々麺もバツグンでした。

　昨日は温泉はしごでした。
　今日は浜松～豊橋と移動してのラーメンはしごです。
　まだまだ寒い日が続きます。活動的に動くのはもう少し先ですね・・。








  

　豊橋市≪ガチ麺道場　麦の空≫さん。
　行列必至のお店ですが奇跡的にすぐに入店出来ました。

　ここに来るといつも悩んでしまいます。今日は醤油ラーメンにしました。

　相変わらず美しいビジュアルです。


　特徴ある平打ち麺はモチモチ、つるつる。
　２種類のチャーシューも激ウマ！！！
　先日頂いた飯田商店のラーメンと比べても遜色ない美味しさでした。

　今日はこれで終わりません。次は豊川市役所前のお店へ。


　≪二代目ガチ麺道場≫の塩ラーメン！！


　美味しいラーメンに共通しているのが、美しいビジュアル。

　今年初めてのラーメンはしご。
　三河地区にはクォリティーが高いお店がたくさんあります！！





  

　≪湯河原　飯田商店≫のロゴが入ったラーメン丼。
　食べるには予約が必要なのですが、予約困難なお店だと言われます。

　そんな幻のラーメンが食べられるのが沼津ららぽーと内のフードコート。




　チケットを買うために２０分ほど並びました。



　看板メニューの醤油ラーメンは、今や１２００円に値上がりしていました。


　一緒に行った知人が頼んだのは、担々麺１３００円です。


　肝心の味の方は、鶏の旨味のスープが絶品！！
　ストレートの細麺は、ノド越し抜群でツルツル、しこしこでした。
　ただ正直なところ今まで食べて来たラーメンの「あの店のラーメン」と
　ほとんど同じ味に思えたのも事実でした。
　今まで行くに行けなかった味を知ったのは、とっても嬉しかった。





  

　黒いラーメンと言えば忍者系の『支那そば』。
　どこの忍者系でも頂けますがやはり一番は総帥のお店です。

　週に一度のお約束。時代麺房ライオンさんは夜８時でもこの混雑ぶり。

　このところ伊賀忍者にハマっていたので「支那そば」は久しぶりでした。


　今年に入ってから
　時代麺房ライオンさんは夜でもお客さんで大賑わいです。
　真っ黒いスープなのにスッキリとした味わい。
　この『支那そば』をいただくと一週間の疲れも一気に吹き飛びます！！





  

　時々無性に食べたくなる豚骨ラーメン。
　若い頃は、全く気にせず頻繁に食べていた「背脂チャッチャ！！」

　会社帰りの小腹が空いた時にハーフサイズのラーメンを頂きます。



　半分くらいの量なのでペロリといっちゃいます。
　いつの頃からかタブレットでオーダーするシステムに変わりました。
　おかげで注文を取りに来る店員さんの大きな声を聞かずに済みます。

　正直言って「あれ」が苦手でした（苦笑）。
　２２時過ぎに食べる罪悪感たっぷりの一杯でした・・・。





  

　≪麺創房　一凛≫さんでの忍たまラーメン。
　驚くべきことに１年ぶりに行きました。前回も同じような経験でした。

　特製支那そばや特製塩そば等の新メニューが追加されていました。


　相変わらず綺麗なラーメンです。
　浜松忍者系ラーメンの一躍を担う安定のお店です。

　１年ぶりとは思えない不思議な感覚。
　目の前をしょっちゅう通っているからなのでしょうか・・・。

　本当に不思議な思いを抱くお店です。





  

　朝ラーを始めた当初は朝限定だけのメニューでしたが、
　朝から全てのラーメンを食べられるようになった≪らーめん武蔵≫さん。

　今日は『濃厚海老そば（味噌）』の中太麺にしてみました。


　週末になると和合の湯で早朝風呂を入ることが習慣となっています。


　だから朝からラーメンを食べる機会も増えました。
　朝限定の４種類ラーメンは全てコンプリートしています。

　次々に新しいメニューが出て来るので、
　最近では看板メニューの鶏そばを食べることが少なくなりました。

　原点に戻って次回は鶏そばを・・。





  

　朝ラーと言えばらーめん武蔵さんが常でしたが、
　小池町の七福神壱さんへ。朝限定メニュー香鶏風月を止めて　
　ドア入口に貼っていた、一日限定１０食の『背脂にぼし』を注文しました。


　『つけ麺・らーめん　７福神壱』さん。縁起が良い店名です。

　今年は年始から大変な災害に見舞われています。
　せめて日頃の生活に縁起のいい物を取り込んでいけたらと思います。





  

　今年２度目のライオンさん。
　先週金曜日の夜２０時に入店した時には数える程のお客様でした。


　手が空いていた大将に辛子ネギ伊賀忍者スペシャルをお願いしました。


　いつもならば、食べ終わる頃には暖簾が下りて店仕舞いの時間です。


　ところが、この日は違いました。
　私が入店した後に次から次へとお客さんが入って来ました。
　その誰もが伊賀忍者を注文。目の前に７人分のチケットが並びました。
　
　急に忙しくなった大将と話をすることも出来ずに
　邪魔にならないように静かに出ました。次回ゆっくり話をしようと思います。





  

　ドアップにすると何の料理か分かりません。
　イタリア軒清水店で提供している「四川みそ野菜ラーメン（１０００円）」です。




　静岡店が閉店してから滅多に行くことがなくなったイタリア軒。

　イタリア軒清水店に行くのも年に一度。
　今年も久能山東照宮に行ったついでに行って来ました。
　もやしやキャベツなど野菜が山盛り。
　「食べられるかな～」と不安ではありましたがペロリと頂きました。
　静岡店で頂いた「四川みそ野菜」よりもバージョンアップされていました。







  

　久しぶりに頂いた『徳島ラーメン』。
　言わずと知れた≪時代麺房ライオン≫さんの数量限定メニューです。

　今年の営業開始は本日４日１１時。案の定行列が出来ていました。


　ウェイティングボードに書いて１５分程待って入店出来ました。

　味付けバラ肉と大きめのチャーシュー。
　そして、もやしやキャベツ、玉ねぎやきくらげなど具だくさん！！
　半分ほど食べたところで玉子を潰して味変して食べるのが私流。

　　　やはり大将のラーメンはメチャ旨です！！

　今年も週一はお邪魔します！！　　何卒宜しくお願いします。





  

　真っ黒いスープが特徴的な『支那そば』。
　一年間、お世話になった時代麺房ライオンさんでの今年最後のメニュー。

　昨日２９日（金）に行きました。大将は大忙しで話が出来ませんでした。


　偶然にも知人と隣り合わせました。
　その昔ライオンさんの厨房でバイトしていた方です。
　最近ではオイスカ高校前でルアー釣りにハマっているそうです。
　
　元々の趣味だった盆栽の話でも盛り上がりました。
　苔聖園さん。静岡市内にある盆栽専門店を教えて貰いました。
　年末の最後に偶然にも会えて嬉しかったです。

　忙しそうな大将に挨拶して今年のライオンでのラーメンも終了です。
　今年も大変お世話になりました！！






  

　見るからに昔ながらのラーメンです。
　お客さんの半分以上はラーメンを注文する≪清見そば本店≫さん。

　テーブルにあった置いてある卓上メニューには真っ先にラーメンの文字が並びます。


　奇を狙ってないあっさり味のラーメンです。具材もとってもシンプル！！

　全く罪悪感がないので、ついつい全部飲み干してしまいました。

　静岡駅。駅南銀座にある≪清見そば本店≫さん。
　木曜日定休以外のお昼は、サラリーマンを中心に大賑わい。

　『シンプル　イズ　ベスト』です。





  

　新）レギュラーらーめん『極塩らーめん（８５０円）』。
　魚介スープのみを使用したあっさり塩らーめん。中太麺で頂きました。

　朝ラーを続けている≪らーめん武蔵≫さん。この日は混んでいました。



　カウンター席に３名。テーブル席３卓には総勢１１名。朝から１４名のお客様。

　運良く混みだす前に提供して頂いたので助かりました。
　初めて頂いた（新）メニューの『極塩らーめん』はあっさり味そのもの。
　早朝から頂くには、胃にももたれずにちょうどいい具合の味でした！！

　朝ラーの情報が徐々に浸透して来たようです。






  

　北海道味噌ラーメン（９８０円）
　湖西市にある≪麺道場ＹＡＷＡＲＡ（やわら）≫さんで頂いた一杯です。

　週末の土曜日１１時の開店時間に合わせて入店出来ました。

　お店前には、メガネをかけたインテリ風のサンタクロースがお出迎え！！




　今や２０種類以上のメニューがありますが、私は味噌ラーメン一択です。


　札幌すすきの大人気店「ラーメンけやき」が思い出されます。
　浜松のいろんなお店の味噌ラーメンを頂きましたが私はココが一番！
　スープの味。麺の香りと味わい。北海道味噌ラーメンそのものです！！
　
　今年も美味しく頂くことが出来ました。ご馳走様でした。










  

　浜松市篠ケ瀬町の≪麺屋ＫＡＺＵ-Ｇ≫さん。
　ＪＩＲＯ（ジロー）系ラーメン（１０００円）が一番人気のお店です。

　店主の顔が書かれたビニール看板。実物に良く似た似顔絵です（笑）。



　モヤシたっぷりの太麺使用。３種類のチャーシューが載っています。

　すりおろされたニンニクもたっぷり！！
　インパクトある逸品。休みの日じゃないと頂けないラーメンです。　
　最近食が細くて完食出来るか不安でしたが、しっかり全部平らげました。

　ＪＩＲＯ系ラーメンご馳走様でした。





  

　『今日はどんなラーメン作る！？』
　大将から声が掛かったので、ピリ辛ネギラーメンをお願いしました。

　昨夜は強風が吹く寒さ厳しい日でしたが店内は多くのお客様でいっぱい！！


　ベースは伊賀忍者ラーメンです。今までとネギの切り方が異なります。

　輪切りにしたネギを特製ラー油であえて山盛りに載せた特製ラーメン！！


　昨夜の一杯もメチャクチャ美味かった！！
　先週、先々週と２週続けての忘年会だったので３週間ぶりでした。

　本当は、大将とゆっくり話をしたいところでしたが、
　お客様の対応で忙しそうだったので食べたらすぐに出ました。

　来週は今年最後なので、ゆっくり話したいと思います。






  

　一見するとお蕎麦のようですが、
　毎日でも食べられるあっさり味。藤枝朝ラーメン発祥のお店の逸品です。

　≪マルナカ≫さんは、１９１９年創業の１００年を超える老舗中の老舗です。


　昔は、温かい＆冷たいを両方食べたものですが最近は食が細くなりました。


　寒い冬には、この温かい１杯で十分満足です！！






  

　久しぶりのイタリア軒です。
　行くと必ず頼む『みそ手打ラーメン（８５０円）』。

　藤枝市青木２丁目にひっそり佇むお店です。民家と間違えてしまいそう。

　
　前回と比べるとチャーシューの数が３枚から２枚へ減っていました。


　厳密に言えば、１枚ではなくて半分ほどが減っていました。
　原材料や電気代、ガス代などが高騰しているので仕方ないことです。

　静岡本店が閉店してしまった今。
　この味に会えるのは、ここ藤枝店だけになりました。
　いつまでもやめずに続けていって欲しいと願うお店のひとつです。







  

　つけ麺を頂いた後の雑炊が格別です。
　この締めの一杯を頂けるのは豊橋にある≪ラーメン歩く花≫さん。

　大人気店なので行列は必至です。この日も５０分近く並びました。

　カウンター８席だけで、ほぼ全員が雑炊まで頂くので時間が掛かるのです。

　席に通された後、目の前のＰＯＰを見て同じアングルで撮影したくなりました。



　とにかくこのお店の自家製麺が美味い！！

　完食すると粋な単語（Ｔｈａｎｋｓ！）が顔を覗かせます。

　昔は月に２～３度通った時もありましたが、
　日曜、月曜が定休日なので行くのは土曜日に限られます。
　今では年に２～３度となりましたが、並んでも食べたくなるつけ麺です！！