ハードボイルドのごとく:濃厚つけ麺≪歩く花≫

2021年05月01日

　昨年１０月以来の≪歩く花≫さんの濃厚つけ麺。
　自宅から一時間ほどかかる豊橋市にある「つけ麺専門店」です。
濃厚つけ麺≪歩く花≫

　以前と全く変わらぬ店内のレイアウト。
　８席だけのカウンター席にはパーテーションを設置して鉄壁の予防。

　唯一変わっていたのは、厨房で働くスタッフ。
　今までは店主とサブとアルバイトの男性３人でやっていましたが、
　今日は店主とアルバイトの男性以外に２人の女性スタッフが居ました。

　

　料理が提供されるまで目の前のＰＯＰに目を通していました。
濃厚つけ麺≪歩く花≫

　もちもちシコシコ２００ｇの麺です。大昔は大皿に綺麗に盛られていました。
濃厚つけ麺≪歩く花≫

　別皿で提供されるトッピング。ライオンさんで迷っていたレモンも付いて来ます。
濃厚つけ麺≪歩く花≫

　ＰＯＰには、レモンとワサビは麺に直接付けるのがお薦めとありました。
濃厚つけ麺≪歩く花≫

　私は毎回ワサビとネギとレモンには手を付けずに
　最終最後の雑炊を食べる時に使用します。その時にレモンも絞ります。

　食べ方は、人それぞれです。
　今度は、直接麺にレモンを絞って食べてみようかな！！

　　　　　　　半年ぶりの≪歩く花≫の濃厚つけ麺は絶品でした。

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Posted by カール at 22:00│Comments(0) │★ラーメン

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