ハードボイルドのごとく

　メンマ・チャーシュー・魚粉の載った海苔。必要最小限のトッピングです。

　太麺をインパクトがある濃いめのスープにくぐらせて頂きます。
　普通のラーメンよりも麺独自の美味しさが伝わって来ます。

　先週くらいから平日の麺類を控えて来ました。
　それでも、定期的にラーメンを恋しく感じるのは何故でしょう・・・。

　今から３０年以上も昔々・・・。
　新宿アルタ横からコマ劇場に歩いて行く途中の右手にあった
　３階建ての汚いビル。その３階全てが新宿桂花ラーメンでした。

　あの時食べた≪桂花ラーメン≫の美味さ！！
　思えばあの頃から私のラーメン道が始まりました。
　たかがラーメン。されどラーメン。永遠と続くのだろうな・・・。