ハードボイルドのごとく

　新店舗OPEN！！の話題です。
　いきつけのラーメン荒野さんに行った時のこと。
　「萩丘の浜笑さん跡地に新しいラーメン店が出来るようだよ」と
　大将が言って来たので「今度行ってみる！！」と答えました。

　早速行って来ました。混雑を避けて開店間もない11時過ぎに到着。


　初めてのお店での注文はセオリー通り左上のボタンをチョイス！！

　他にはお客さんが居なかったので
　誰にも気兼ねなく店主の調理風景を見ていました。
　すると鍋に１食分のスープを入れて温めて作る例の作り方・・。

　とてもやさしいスープで一口飲んだらホッコリします。

　この作り方は「麺屋 さすけ」さんや「独眼流」さんとまったく同じ。

　だからでしょうか見た目も味も先の２店舗とよく似ていました。


　そう思ったら無性に「独眼流」さんのラーメンを食べたくなりました。


　これが「独眼流」さんの鶏そば。久しぶりのラーメンはしごです。

　ナチュラルさんの方が若干濃かっただけで同じ系統のラーメンです。

　「ＳＡＳＫＥ」や「燕’Ｒ」。豊橋の「幸跳（さちはね）」も同じ。

　最近この雰囲気のラーメンが増えて来ました。
　どれもが素晴らしくビジュアル的で優しいラーメンなのです。
　
　まだまだ続くラーメン道。ますます奥が深まります！！！