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2024年07月28日
岐阜県名物『鶏ちゃん定食』
今日のお昼は岐阜名物の『鶏ちゃん定食』。
お店の人に作り方を教わりながら出来上がるのを待ちました。
場所は中津川市国道15線沿いにあった東雲（しののめ）さん。
14時半閉店の30分前に入店したのでお客さんは私一人だけ。
お店の方から言われたのは「5分間は手をつけずに見てるだけ。
５分後に鶏肉だけをひっくり返して野菜を絡めて頂きます。
前回、頂いた時には自分勝手
に頂きましたが、
調理方法を一からしっかり教わって食べたら美味しさも倍増。
鶏ちゃんの神髄を学んだようでした。
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プロフィール
カール
川口春奈さんと同じ五島列島出身です。現在は浜松市に移り住んで毎日静岡への新幹線通勤です。週末にはラーメンはしごをやるほどラーメン大好き。御朱印めぐりやお城・山城も大好きでカメラを持って西へ東へ走り回っています。
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