ハードボイルドのごとく

　今年のラーメン一杯目は昨日１月２日。
　可睡斎ひなまつりを見に行った帰りに寄った≪中華そば山謙≫さん。

　駐車場に１台だけ空きスペースがあったので寄ってみました。


　◇国産小麦のみで打たれた特製麺を使用して丁寧に手もみすることで、
　　喉越しの良いちぢれ麺となります。小麦の香り高い味わいを存分に
　　お楽しみ下さい。

　◇焼豚は伝統的な技法の吊るし焼きで、じっくりと火を通してます。
　　炭火焼きのならではの燻された香りがアクセントです。

　◇まとめるスープは飲み飽きしない化学調味料無添加のスープです。
　　どうぞ安心してお召し上がり下さい。　　　中華そば　山謙

　　大きなビニールシートに書かれていた決意表明！！
　　店主の方のやる気が感じられます。


　初めてだと戸惑います。「中華そば＋煮卵トッピング」にしました。


　元々は「餃子の丸福」さんがあったお店でした。
　カンター席７席。テーブル席×２卓。そして小上がり席×２卓。
　昨年２月１日にオープンしたばかりのお店です！！

　通されたカンター席の目の前には、
　「ＭＥＮＮＹＡ　ＳＡＳＵＫＥ」と書かれた麺箱が置かれてました。　
　
　掛川の「麵屋さすけ」さんで作られた麺を使用しているようです。
　スープもＳＡＳＵＫＥさんを思い出させるような優しい味でした。
　唯一、残念だったのはスープがぬるかった事。

　それ以外は、チャーシューも煮卵も美味しかったです。
　次回は、「背油生姜中華そば」を頂きたいと思います。