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2010年12月21日
長崎皿うどん
『リンガーハット』と言えば≪
長崎ちゃんぽん
≫です。
そしてもう一つ・・・。長崎を代表する名物料理≪皿うどん≫。
この料理はちゃんぽんと同じく野菜や魚介類をふんだんに盛り込んで、
やや甘めのスープに片栗粉でとろみを付けて麺の上にかけたものです。
油で揚げた細麺のカリカリ感。そしてとろみがかかった部分の柔らか感・・・。
一つの料理でいろいろな食感を楽しめます。
『みろくや』さんという御土産屋さんが販売している長崎皿うどん（揚麺）。
自宅でも本場の味が楽しめるとあって、御土産には必ず買ってきます。
この≪皿うどん≫も≪ちゃんぽん≫と同じくらい故郷の味です。
タグ ：
ランチ
静岡
麺類
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プロフィール
カール
川口春奈さんと同じ五島列島出身です。現在は浜松市に移り住んで毎日静岡への新幹線通勤です。週末にはラーメンはしごをやるほどラーメン大好き。御朱印めぐりやお城・山城も大好きでカメラを持って西へ東へ走り回っています。
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