藤枝ラーメン（冷）

　静岡市内で藤枝ラーメンを食べれるお店を見つけました。
　外から見ると日本料理店と見間違う≪笑来（えみくる）≫というお店です。

　店内もお酒やお通しが出て来そうな立派なカウンターの構え。


　店主の方に聞いて初めて分かった事ですが、夜は居酒屋店になるそうです。
　しかしながら、昼はラーメン専門店。

　魚介らーめん、辛味噌タンメン、あっさり醤油ラーメンの他にも
　藤枝らーめん（温・冷）がありました！！　「冷らーめん」を注文しました。


　◆藤枝「朝らーめん」とは・・・
　　　静岡県内有数の茶産地、藤枝市では、お茶取引などで早朝から仕事
　　　をする人が多く、朝の仕事帰りに腹ごしらえをしようと人気のラーメン屋
　　　には開店前から行列が出来ました。

　　　それを見かねた店主が営業時間を早めて、朝からラーメンを提供する
　　　ようになったのが、藤枝「朝らーめん」の起源と言われています。

　　　そのラーメンは、つるりとした喉ごしの麺と、
　　　日本蕎麦を思わせるさっぱりとしたスープの支那そばで、
　　　朝から食べても胃がもたれないと評判になり、
　　　「温」と「冷」の２種類の味をセットで楽しむのが藤枝流となりました。