岡崎「あきのそら」

　先日岡崎に出掛けた時に寄ったのが「麵屋あきのそら」。

　正午だったので10名近くが外で待機中。大人気のお店です。


　待っている間、どのラーメンを注文するか。悩みに悩みました。


　カウンターＬ字型の店内では二人のスタッフが無駄のない動き。

　８名だけのこじんまりとしたカンター席。
　座ってからも「何にしようか！？」と悩みに悩みました。


　結局１日限定５食の≪鶏白湯みそラーメン≫にしました。


　『鶏白湯＋鯖節＋煮干しに甘めの味噌』を使った独特な味！！

　そもそも何故≪麵屋あきのそら≫に行ったのかというと・・。
　前日にラーメン荒野の大将と会って教えてもらいました。

　大将も言っていたように
　昔、高丘の人気店だった≪独眼流≫に良く似たラーメンでした。
　仙台味噌を使った独眼流の味噌ラーメンの味を思い出しました！！

　お鍋でスープを温めるスタイルも独眼流を彷彿とさせました。
　「麵屋あきのそら」。ちょいと遠いですがハマりそうな予感。